RESTAURANTES


CLICA EN EL TÍTULO DE LA CABECERA PARA VOLVER AL ÍNDICE TEMÁTICO

Los mejores restaurantes del mundo >>>

Geranium (Copenhague, Dinamarca)
Central (Lima, Perú)
Disfrutar (Barcelona, España)
DiverXO (Madrid, España)
Pujol (Ciudad de México, México)
Asador Etxebarri (Atxondo, España)
A casa do porco (São Paulo, Brasil)
Quintonil (Ciudad de México, México)
Lido 84 (Gardone, Italia)
Le Calandre (Rubano, Italia)
Maido (Lima, Perú)
Uliassi (Senigallia, Italia)
Steirereck (Viena, Austria)
Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
Reale (Casel Di Sangro, Italia)
Elkano (Getaria, España)
Nobelhart & Schmutzig (Berlín, Alemania)
Alchemist (Copenhague, Dinamarca)
Piazza Duomo (Alba, Italia)
Den (Tokyo, Japón)
Mugaritz (San Sebastián, España)
Septime (París, Francia)
The Jane (Antwerpen, Bélgica)
The Chairman (Hong Kong)
Frantzén (Estocolmo, Suecia)
Restaurant Tim Raue (Berlín, Alemania)
Hof Van Cleve (Kruishoutem, Bélgica)
Le Clarence (París, Francia)
St. Hubertus (San Cassiano, Italia)
Florilège (Tokio, Japón)
Arpège (París, Francia)
Mayta (Lima, Perú)
Atomix (Nueva York, USA)
Hiša Franko (Kobarid, Eslovenia)
The Clove CLub (Londres, Reino Unido)
Odette (Singapur)
Fyn (Cape Town, Sudáfrica)
Jordnær (Copenhague, Dinamarca)
Sorn (Bangkok)
Schloss Schauenstein (Furstenau)
La Cime (Osaka, Japón)
Quique Dacosta (Dénia, España)
Boragó (Santiago, Chile)
Le Bernardin (Nueva York, Estados Unidos)
Narisawa (Tokio)
Belcanto (Lisboa, Portugal)
Oteque (Río de Janeiro, Brazil)
Leo (Bogotá, Colombia)
Ikoyi (Londres, Reino Unido)
Singlethread (California, USA)


Listado completo de Estrellas Michelin 2021 >>>

3 estrellas Michelin
ABaC (Barcelona)
Akelarre (Guipúzcoa)
Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz)
Arzak (Guipúzcoa)
Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya)
Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria)
DiverXO (Madrid)
El Celler de Can Roca (Girona)
Lasarte (Barcelona)
Martín Berasategui (Guipúzcoa)
Quique Dacosta (Dénia, Alicante)

2 estrellas Michelin
ANDALUCÍA
Bardal (Ronda, Málaga)
Noor (Córdoba)
Skina (Marbella, Málaga)

ASTURIAS
Casa Marcial (Asturias)

CANTABRIA
Annua (San Vicente de la Barquera)

CASTILLA-LA MANCHA
Maralba (Almansa, Albacete)

CATALUÑA
NUEVO: Bo.Tic (Corsà, Girona)

NUEVO: Cinc Sentits (Barcelona)

Angle (Barcelona)
Cocina Hermanos Torres (Barcelona)
Disfrutar (Barcelona)
Enoteca (Barcelona)
Moments (Barcelona)
Miramar (Llançà, Girona)
Les Cols (Olot, Girona)

EXTREMADURA
Atrio (Cáceres)

GALICIA
NUEVO: Culler de Pau (O Grove, Pontevedra)

ISLAS CANARIAS
M.B. by Martín Berasategui (Santa Cruz de Tenerife)

LA RIOJA
El Portal (La Rioja)

MADRID
Coque (Madrid)
DSTAgE (Madrid)
Paco Roncero Restaurante (Madrid)
Ramón Freixa (Madrid)
Santceloni (Madrid)

MURCIA
Cabaña Buenavista (El Palmar)

NAVARRA
El Molino de Urdániz (Urdániz)

PAÍS VASCO
Mugaritz (Guipúzcoa)

VALENCIA
BonAmb (Xàbia, Alicante)
El Poblet (Valencia)
L´Escaleta (Cocentaina, Alicante)
Ricard Camarena (Valencia)

PORTUGAL
Alma (Lisboa, Estremadura)
Belcanto (Lisboa, Portugal)
Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira)
Il Gallo d´Oro (Funchai, Madeira)
Ocean (Armaçao de Pêra, Portugal)
The Yeatman (Vila Nova de Gaia, Porto)
Vila Joya (Albufeira, Portugal)

1 estrella Michelin 

ANDALUCÍA
Abantal (Sevilla)
Acánthum (Huelva)
Alejandro (Roquetas de Mar, Almería)
Alevante (Chiclana de la Frontera, Cádiz)
Bagá (Jaén)
Choco (Córdoba)
Dama Juana (Jaén)
El Lago (Marbella, Málaga)
José Carlos García (Málaga)
La Costa (El Ejido, Almería)
LÚ Cocina y Alma (Jeréz de la Frontera)
Mantúa (Jerez de la Frontera)
Messina (Marbella, Málaga)
Sollo (Fuengirola, Málaga)

ARAGÓN
NUEVO: Callizo (Aínsa, Huesca)

NUEVO: Espacio N (Esquedas, Huesca)

Cancook (Zaragoza)
Hospedería El Batán (Tramacastilla, Teruel)
La Prensa (Zaragoza)
Lillas Pastia (Huesca)
Tatau Bistro (Huesca)

ASTURIAS
Auga (Gijón)
Arbidel (Ribadesella)
Casa Gerardo (Prendes, Asturias)
El Corral del Indianu (Arriondas, Asturias)
El Retiro (Asturias)
La Salgar (Gijón)
Real Balneario (Salinas, Asturias)

ISLAS BALEARES
NUEVO: Béns d’Avall (Sóller / Mallorca)

NUEVO: DINS Santi Taura (Palma / Mallorca)

Adrián Quetglas (Palma de Mallorca)
Andreu Genestra (Palma de Mallorca)
Es Racó d’es Teix (Deiá, Mallorca)
Es Fum (Palmanova, Mallorca)
Es Tragón (Sant Antoni de Portmany, Ibiza)
Maca de Castro (Port d’Alcúdia, Mallorca)
Marc Fosh (Palma de Mallorca)
Voro (Canyamel, Mallorca)

ISLAS CANARIAS
Abama Kabuki (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife)
El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, Tenerife)
Kazan (Tenerife)
La Aquarela (Arguineguín, Gran Canaria)
Los Guayres (Mogán, Gran Canaria)
Nub (Tenerife, Santa Cruz de Tenerife)

CANTABRIA
El Nuevo Molino (Puente Arce, Santander)
El Serbal (Santander)
La Bicicleta (Hoznayo, Cantabria)
Solana (Ampuero, Cantabria)

CASTILLA LA MANCHA 
NUEVO: Raíces-Carlos Maldonado (Talavera de la Reina, Toledo)

El Molino de Alcuneza (Sigüenza / Alcuneza)
El Bohío (Illescas, Toledo)
El Doncel (Sigüenza, Castilla-La Mancha)
Iván Cerdeño (Toledo)
Retama (Torrenueva)
Trivio (Cuenca)

CASTILLA Y LEÓN
NUEVO: Ambivium (Peñafiel, Valladolid)

NUEVO: En la Parra (Salamanca)

NUEVO: Muna (Ponferrada, León) 

Baluarte (Soria)
Cocinandos (León)
El Ermitaño (Benavente, Zamora)
La Botica (Valladolid)
La Lobita (Soria)
Pablo (León)
Refectorio (Valladolid)
Taller (Quintanilla de Onésimo)
Trigo (Valladolid)
Víctor Gutiérrez (Salamanca)

CATALUÑA
NUEVO: Atempo (Sant Julià de Ramis, Girona)

NUEVO: L’Aliança 1919 d’Anglès (Anglès, Girona)

NUEVO: Quatre Molins (Cornudella de Montsant, Tarragona)

Alkimia (Barcelona)
Aürt (Barcelona)
Caelis (Barcelona)
Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)
Ca l´Arpa (Banyoles)
Ca l’Enric (La Val de Vianya, Girona)
Can Bosch (Cambrils, Tarragona)
Casamar (Llafranc, Girona)
Castell Perelada (Perelada)
Deliranto (Salou)
Dos Palillos (Barcelona)
Els Casals (Sagás, Barcelona)
Els Tinars (Llagostera, Girona)
Emporium (Castelló d’Empuries, Girona)
Enigma (Barcelona)
Estany Clar (Cercs, Barcelona)
Fogony (Sort, Lleida)
Hisop (Barcelona)
Hofmann (Barcelona)
Hoja Santa (Barcelona)
Koy Shunka (Barcelona)
L´Antic Molí (Ulldecona)
La Boscana (Bellvís)
La Cuina de San Simon (Tossa de Mar, Girona)
La Fonda Xesc (Gombrén, Girona)
Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)
Les Moles (Tarragona)
L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)
Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)
Malena (Lleida)
Massana (Girona)
Oria (Barcelona)
Pakta (Barcelona)
Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)
Sala (Olost, Barcelona)
Tickets (Barcelona)
Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)
Villa Retiro (Xerta, Tarragona)
Via Veneto (Barcelona)
Xerta (Barcelona)

COMUNIDAD VALENCIANA
NUEVO: Baeza & Rufete (Alicante)

NUEVO: La Salita (Valencia) *Por cambio de ubicación.

Audrey´s by Rafa Soler (Calp, Alicante)
Beat (Calp)
Cal Paradís (Vall d´Alba, Castellón)
Casa Manolo (Valencia)
Casa Pepa (Ondara, Alicante)
El Xato (La Nucía)
La Finca (Elche, Alicante)
Monastrell (Alicante)
Orobianco (Calp)
Raúl Resino (Benicarló)
Riff (Valencia)
Sents (Ontinyent)
Sucede (Valencia)
Tula (Xàbia)

GALICIA
NUEVO: Eirado (Pontevedra)

NUEVO: Silabario (Vigo)

NUEVO: Miguel González (Pereiro de Aguiar, Ourense) 

Árbore da Veira (A Coruña)
As Garzas (Malpica de Bergantiños, La Coruña)
A Tafona (Santiago de Compostela)
Casa Marcelo (Santiago)
Maruja Limón (Vigo)
Nova (Ourense)
Pepe Vieira Camiño da Serpe (Raxo, Pontevedra)
Retiro da Costiña (Santa Comba, La Coruña)
Solla (Poio, Pontevedra)
Yayo Daporta (Cambados, Pontevedra)

MADRID
NUEVO: Saddle (Madrid)

A´Barra (Madrid)
Cebo (Madrid)
Chirón (Valdemoro, Madrid)
Clos Madrid (Madrid)
Corral de la Morería Gastronómico (Madrid)
El Club Allard (Madrid)
El Invernadero (Madrid)
Gaytán (Madrid)
Gofio by Cícero Canary (Madrid)
La Tasquería (Madrid)
Kabuki (Madrid)
Kabuki Wellington (Madrid)
Lúa (Madrid)
Montia (Madrid)
Yugo The Bunker (Madrid)

MURCIA
NUEVO: Odiseo (Murcia)

Magoga (Cartagena)

NAVARRA
Europa (Pamplona)
El Molino de Urdániz (Urdaitz, Navarra)
La Biblioteca (Pamplona)
Rodero (Pamplona)

PAÍS VASCO
NUEVO: Amelia (Donostia / San Sebastián) *Por cambio de ubicación

Alameda (Fuenterrabía, Guipúzcoa)
Andra Mari (Galdácano, Vizcaya)
Boroa (Amorebieta, Vizcaya)
Elkano (Guipúzcoa)
eMe Be Garrote (Donostia, San Sebastián)
Etxanobe Atelier (Bilbao)
Etxebarri (Axpe, Vizcaya)
Eneko (Larrabetzu, Vizcaya)
Kokotxa (San Sebastián)
Marqués de Riscal (Elciego, Álava)
Mina (Bilbao, Vizcaya)
Mirador de Ulía (San Sebastián)
Ola Martín Berasategui (Bilbao)
Nerua (Bilbao,Vizcaya)
Zarate (Bilbao)
Zortziko (Bilbao)
Zuberoa (Oyarzun, Guipúzcoa)

LA RIOJA
Ikaro (Logroño)
Kiro Sushi (Logroño, La Rioja)
Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja, La Rioja)

PORTUGAL
NUEVO: 100 Maneiras (Lisboa)

NUEVO: Eneko Lisboa (Lisboa)

G Pousada (Bragança, Tras-os-Montes)
A Cozinha (Guimarães, Minho)
Midori (Sintra, Estremadura)
Bon Bon (Carvoeiro, Portugal)
Pedro Lemons (Porto, Portugal)
Fortaleza do Guincho (Cascais, Portugal)
Eleven (Lisboa, Portugal)
Feitoria (Lisboa, Portugal)
Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira, Portugal)
Casa da Calçada Relais & Chateaux – Restaurante Largo do Paço (Amarante), Tiago Bonito
Alma (Lisboa, Portugal)
Loco (Lisboa, Portugal)
Willian (Madeira/Funchal, Portugal)
Antiqvvm (Porto, Portugal)
Lab by Sergi Arola (Sintra, Portugal)
Gusto by Heinz Beck (Conrad Algarve Hotel, Almancil)
Vista Restaurant (Praia da Rocha, Portimão)
Gusto (Almancil, Portugal)
Vista (Praia da Rocha, Portimão, Portugal)
EPUR (Lisboa, Estremadura)
Fifty Seconds (Lisboa, Estremadura)
Mesa de Lemos (Passos de Silgueiros, Beira Alta)
Vistas (Vila Nova de Cacela, Algarve)

PÉRDIDAS EN ESPAÑA Y PORTUGAL
Álbora (Madrid): pierde la distinción
Amelia (Donostia) y La Salita (Valencia): supresión por traslado y la recuperan en la nueva ubicación
Eneko Bilbao (Bilbao): supresión por cierre
Cobo Vintage (Burgos): supresión por traslado
Zaranda (Mallorca): supresión por cierre
99 KÕ Sushi Bar (Madrid): supresión por cierre
Punto MX (Madrid): supresión por cierre
El Rodat (Jávea): supresión por cierre
São Gabriel (Algarve): supresión por cierre


Suscribirse a: Entradas (Atom)